Abacate é uma fruta, conhecida por seu sabor suave e textura cremosa. Possui propriedades como atividade antibacteriana, linfocitária e fagocitária. Na cultura popular, é associado a benefícios como diurético, colagogo, e propriedades emenagogas e carminativas.
O Abacateiro é uma árvore nativa da América Central e amplamente cultivada em Minas Gerais, é uma espécie elegante. Seu caule, pouco inclinado, atinge até 20 metros de altura, destacando-se pela extremidade superior dos ramos e brotos amarelados, podendo apresentar pelos ou ser quase liso.
As folhas são alternadas, simples, pecioladas e geralmente lanceoladas, acuminadas, agudas, peninérveas e coriáceas. Na juventude, são amarelo pubescentes na parte superior, tornando-se lisas e ocasionalmente pubescentes na parte inferior quando maduras.
As flores são pálidas ou branco-esverdeadas, muito pequenas, com perianto persistente, organizadas em corimbos.
O ovário é piloso e globoso.
O fruto, drupa esférica ou piriforme, varia em cores entre verde, amarelo e violeta. A polpa, comestível e de cor verde-amarelada, semelhante à manteiga, envolve uma semente globulosa e grande. A propagação ocorre por sementes em locais quentes, com algumas variedades tolerando temperaturas baixas. A árvore prefere solos sílico-argilosos, férteis e profundos.
PROPIEDADES DO ABACATE (Abacateiro)
O que é o abacate?
O abacate é uma fruta originária da América Central, conhecida por seu sabor suave e textura cremosa.
QUAIS SÃO AS PARTES USADAS DO ABACATEIRO?
Folhas, sementes, frutos, cascas ou brotos.
Formas Farmacêuticas
Decocto, infuso, óleo, extrato-fluido, xarope, tintura ou pó.
QUAIS SÃO AS PROPRIEDADES DO ÓLEO ESSENCIAL E DOS EXTRATOS ORGÂNICOS DO ABACATE?
O óleo essencial apresenta atividade antibacteriana contra pseudomonas e estafilococos. Os extratos orgânicos das sementes têm atividade contra Escherichia coli, Sarcina lutea e Staphylococcus aureus. O óleo da polpa demonstra atividade linfocitária, fagocitária e depressora do sistema nervoso central. Na cultura popular mineira, são atribuídos diversos usos, como diurético, colagogo, propriedades emenagogas e carminativas. O óleo extraído da polpa, devido à sua riqueza em vitaminas, é utilizado como antirraquítico, vermífugo, peitoral, contra urticárias, cálculos renais, queda de cabelo, infecções das gengivas, diarreia, cefaleias e hipertensão arterial. Também é empregado para fortalecer os dentes e combater a cárie. O óleo da semente é utilizado em alcoolatura e fricções externas, contra dores articulares e reumatismo. A posologia varia conforme o tamanho da semente, sendo preparada em álcool por sete dias para aplicação externa. Experimentos com animais constataram estimulação significativa do útero. Em casos de artrose, a ingestão de cápsulas da parte insaponificável resultou em melhoras significativas em 70% dos casos.
Constituição Química:
- Na polpa do fruto, encontram-se ácidos graxos como oleico, linoleico, palmítico, esteárico, linolênico, cáprico e mirístico. Além disso, contém hidrocarbonetos alifáticos saturados, álcoois alifáticos e terpênicos, β-sitoesterol, poliol insaturado, vitaminas A, E, tiamina, riboflavina, niacina e ácido ascórbico, aminoácidos (ácido aspártico e glutâmico) e GABA. Também possui fósforo e ferro.
- As sementes apresentam α-tocoferol, pró-antocianidina (biflavonil), hidrocarbonetos derivados esteroides, glicídios e uma saponina.
- O extrato aquoso das folhas contém óleos essenciais, aminas biogênicas, flavonoides (quercetol, catequina, epicatequina e cianidina), um princípio amargo (abacatina), persiteol, perseita e tiramina.
Interações Medicamentosas e Associações:
- A ingestão durante a terapia anticoagulante (varfarina) diminui o efeito da droga.
- Pacientes em tratamento antidepressivo com inibidores da monoaminoxidase podem sofrer crises hipertensivas devido à tiramina.
- As folhas do abacateiro podem ser associadas ao chapéu-de-couro e cana-de-macaco no tratamento de doenças renais.
Contraindicação:
- O chá das folhas deve ser evitado por mulheres grávidas.
Toxicidade:
- A polpa do abacate não é tóxica. Não se recomenda a ingestão das sementes. Devido ao uso das folhas como larvicida e inseticida, é necessário usar com cautela as folhas dessa espécie.
Perguntas Frequentes sobre Abacate ou Abacateiro
O que é o abacateiro?
O abacateiro é uma árvore nativa da América Central e amplamente cultivada em diversas regiões, incluindo o Brasil. Ele é conhecido pela produção do abacate, uma fruta de polpa cremosa e sabor única.
Como é a descrição física do abacateiro?
O abacateiro apresenta um caule pouco ereto, podendo atingir até 20 metros de altura. Os ramos e brotos têm tonalidade amarelada, com folhas alternas, simples, lanceoladas e de cor verde intensa.
Quais partes do abacateiro são utilizadas?
Diversas partes do abacateiro são aproveitadas, incluindo folhas, sementes, frutos, cascas e brotos.
Quais são as formas farmacêuticas derivadas do abacate?
O abacate é utilizado em várias formas farmacêuticas, como decocto, infuso, óleo, extrato-fluido, xarope, tintura ou pó.
Quais são os benefícios medicinais do abacate?
O abacate possui propriedades como atividade antibacteriana, linfocitária e fagocitária. Na cultura popular, é associado a benefícios como diurético, colagogo, e propriedades emenagogas e carminativas.
Como o abacate é usado para tratamentos de saúde?
O óleo essencial do abacate é reconhecido por sua atividade antibacteriana. Além disso, o óleo da polpa é utilizado em diversas condições, incluindo antirraquítico, vermífugo, peitoral, e para problemas como urticárias, cálculos renais e queda de cabelo.
Quais são as precauções ao usar o abacate?
Pacientes em terapia anticoagulante (varfarina) devem evitar o abacate, pois pode diminuir o efeito da droga. O consumo de chá das folhas é contraindicado para mulheres grávidas.
O abacate apresenta alguma toxicidade?
A polpa do abacate não é tóxica, mas não se recomenda a ingestão das sementes. O uso das folhas como larvicida e inseticida exige precaução.
Como escolher um abacate maduro?
Um abacate maduro geralmente cede levemente à pressão quando pressionado. A cor da casca pode variar de verde escuro a roxo, dependendo da variedade.
Como armazenar abacates corretamente?
Abacates ainda não maduros devem ser armazenados em temperatura ambiente. Uma vez maduros, podem ser refrigerados para prolongar sua durabilidade.
Quais são os benefícios para a saúde do abacate?
O abacate é rico em gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e fibras. Seu consumo está associado a benefícios para o coração, pele e digestão.
Como usar o abacate na culinária?
O abacate pode ser consumido in natura, em saladas, sanduíches, smoothies, guacamole e até mesmo em pratos quentes, adicionando uma textura cremosa.
O abacate tem alguma contraindicação?
Em geral, o abacate é seguro para consumo, mas indivíduos alérgicos devem ter cuidado. Além disso, o consumo excessivo pode levar a um aporte calórico elevado devido à sua gordura saudável.
O abacate ajuda na perda de peso?
Apesar de ser caloricamente denso, os nutrientes do abacate podem contribuir para a sensação de saciedade, o que pode auxiliar em dietas de perda de peso quando consumido com moderação.
Como fazer guacamole?
Para fazer guacamole, amasse abacates maduros, adicione cebola picada, tomate, coentro, suco de limão e sal a gosto. Misture bem e sirva com nachos ou como acompanhamento.
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